アンチョビ先生

毎日お昼は適当に済ませてしまう最近。
全体的に中華テイストの多い我が家。
なんだかとってもこってりしてて、
洋風なものが食べたくなりました。

大好きな料理家、
栗原はるみがこの間作ってたのを思い出した！
彼女のレシピはシンプルで、おいしそうで好き。
使う食器もステキ。
アトリエもステキ。
ちなみに彼女の料理の本は世界で売られてます。
いつだか海外で賞も受けてます。

家にあるものでできる♪ということでこの日のランチは
「じゃがいものグラタン」

この頃、作りたい料理や、
実際作ったものはノートにまとめてます。
あとで探すのがラク。
もちろん、このグラタンも載せました。

材料は
・薄切りじゃがいも
・長ネギ（たまねぎで代用）
・アンチョビ
・生クリーム
・シュレッドチーズ（パルミジャーノも混ぜてみた）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※レシピは「スッキリ！」のＨＰへ

普通の家庭にアンチョビはあんまりないけど、
たまたまうちに缶詰が残留してたので入れてみたら
いつも作ってたのと風味が変わって、本格的に。
しかも、やっぱりおいしい。
（至福の瞬間ですね～）

奥深し、アンチョビ！
いまさら興味を持ち始めました。

昔はキライだったんだけど
今は尊敬してます。