《10月課題》パンを作る

『料理教室にいくこと』を、最近の『月１課題』にしています。
行くたびに何かを発見して、勉強して、
頭も、ココロも、胃も満たされてくる
とっても楽しい課題。

10月課題は本日のパン教室です。
◆コーンブレッド
ひとつひとつ、くるくる丸めて
ダッチオーブンで焼くパン。

はちみつの優しい甘さが
ほんのりする食事パンです。
焼きあがりがかわいい。



◆サフラン風味のチャウダー
数種類の野菜とあさりを入れた
具だくさんのスープ。

牛乳も入っていて、栄養バランス◎
あさりの出汁がいい味。

塩分控えめ、オイル少なめ、
短時間調理。
また作りたい一品。



◆りんごパン
フィリングは紅玉を煮詰めて。
皮を一緒に煮込むと、
かわいいピンクになって、かわいい。秋らしい一品。

焼きあがりのアイシング（※）で、仕上がりも
ぐっとパン屋さんらしく？

（※）砂糖を少量の牛乳などで溶いたものをかけること。


おいしくなぁれ。と願い、
おいしそうだね、と声をかけてあげる。

おいしい、と言って食べてもらえるかどうか。
そんなことを考えながらの勉強もまた楽しい。