Tiramisù class

朝から、やや寝坊気味。
そして、電車で人身事故・・・。
どうなることかと思いましたが、時間通りに参加できました。
お菓子教室。

月1習い事も、ほぼ順調に続いています。
本日は、ティラミスのクラス。

自分で何度も作ったことがあるけれど、
そこには何か新鮮なコツがあるかも、と参加。
シンプルな料理やお菓子は、ほんの少しのコツで
味も見た目もずいぶん変わるのです。

今日は、底にひくビスキュイから焼いて、
手間暇かけたティラミス。

絞り出すのもコツがいるし、
テキパキやらないといけないところもあるので
集中力を要します。


出来上がったティラミスは、コクがあって、
甘みも控えめでおいしい！

レシピは世の中にたくさんあるので、
お気に入りのレシピを探し当てることもまた楽しい。
一番おいしいのを身につけておかないとね。

いろいろ作ってきたので、今年は、ベストレシピを探すことを
テーマにしてもよいかな、と思ってます。

ちなみに、ティラミス・Tiramisùは
「私を元気付けて」という意味だそう。

ちょっと疲れてた私、元気になったよ。