I love chiken. 参鶏湯の夜

韓国料理大好き。
なかでも参鶏湯（サムゲタン）大好き。

いつか家でやってみたいと思ってましたが
さすがに鶏まるごと煮込むのも無理、と
あきらめておりましたが、骨付きもも肉で出来るみたい。
とりあえず、やってみました。

高麗人参やなつめ、栗なども本当は必要ですが
本日はすべて割愛。
だから正しくは「参鶏湯風」
うちは大人５名のため、量を増やすために
もち米やお米を入れてお粥にしました。
２時間、ことこと煮込みます。

塩加減は自分で。
ネギとショウガをのせて、
最後に黒コショウとごま油をかけるのがポイント。
冬の夜にはとってもいいです。
みんな、おかわりしてました。

付け合わせは
・もやしのナムル
・キムチ
・スモークサーモンの生春巻

野菜中心の食事が
新陳代謝の下がった一家にはちょうど良いのです。

肌の潤いが落ちてくるアラサー姉妹にも最適。
鶏のうまみと、コラーゲンを余すことなく吸収できます。