shepherd's pie night

本日はエステの後に、ヘアサロン。
もうくたくた・・・。

そうなるだろうと思って昼間のうちに作っておいた
シェパードパイ（shepherd's pie）。
イギリスの家庭料理ですが、オーストラリアでも家庭料理。
（元イギリス領ですので。）

たまにはこういうのが食べたくなる。
「オーストラリアのおふくろの味」
または、思い出の味。
牛挽肉、玉ねぎ、ジャガイモ、チーズがあれば、簡単にできるんですが
私のこだわりは''口あたりのいいマッシュポテト''
これには「裏ごし業務必須」です。
これが結構な重労働で、軽く汗をかくくらい。
でもがんばったので美味しく出来ました。
寒い冬にほくほくおいしい。

これだけじゃ、栄養いまいちなので
パプリカのトマト煮と、帆立と大根のサラダ付きです。

おいしく頂きました。

＠写真のピントいまいちですね。スイマセン。修行中につきご愛嬌で。