チュニジアDAY

連日の飲み会を経て・・・

本日は久しぶりの料理教室。

今回は近所だったので、助かりました。

 

チュニジア人の方にお会いするのは初めて。

フランス語が母国語のようでしたが、

英語も堪能な方でした。

クスクスを作ります。

チュニジアの主食のようなもの。

 

最初にぬるま湯を吸わせて、よく混ぜ合わせ、

45分蒸しあげます。

 

右の写真は、クスクス用の蒸し器。

チュニジアのものだそうです。

かわいらしい。

◆本日のメニュー

・ホームメイドレモンジュース

・ブリック（薄めの揚げパン、ツナとたまご入り）

・マルカト　オクトパス（タコと野菜のチリトマト煮込み）

・クスクス

・コブゼト　フエ（ビスケットとカスタードとバナナを重ねたケーキ）

デザートを食べながら、

チュニジアのお茶を頂きました。

 

紅茶よりも、みどりっぽく。

味わいは、中国茶のよう。

さっぱりしていて、おいしい。

 先生に少しだけ、ベリーダンスを教わり。

みんなでダンス。

肩や腰を上手に動かすが大変でした。

旅行経験豊富な皆さんと

旅先の話を聞きながら、解散。

楽しい土曜日になりました。

 

※この日の晩御飯は、持ち帰ったクスクスと

チキンのチリトマト煮込み。

たまたま持っていたスパイスで足りたので。
 

妹は気に入って、おかわりしておりました。

めでたし、めでたし。