インド料理・初級

念願でしたインドカレー教室。
１１月最後の本日、行って来ました。
（台湾の疲れ、抜けきれぬまま・・・。）

レッスンを受けるうちに、集中力増強。
スパイスの香りで食欲増進。
好きなことにはエネルギーが湧くらしい。

本日のメニューは
・南インド風エビカレー　ココナッツ風味
・ダールカレー（豆のカレー）
・南インドのギー・ライス（バターライス）


こちらのクラス、主に南インドのカレーを作るようです。
調理工程の説明を受け、作業をしたり、先生の見本を見ながら
調理のコツや注意点を聞きます。

最後に試食をして、質疑応答などをして終了。
今日の生徒は私を含め２人なので、とっても学びやすい。
スタジオもきれいで、太陽の光さしこむ解放感あふれる空間。

作ったカレーもすごくおいしいし、食べると体の内側から温まって
すごく体にいい感じがします。
カレーのスパイスは中国の漢方と一緒。
だから体にいいのです。
調理法を変えるとインドカレーになる、というスパイスの不思議。

身も心も美しくなるべく、スパイス摂取に励みたいと思います。

片付けをしながらの雑談で、
驚愕の事実が発覚。

なんと講師の先生、
私と同じ会社勤務だった！
新卒で入社した
某有機野菜宅配会社・・・。
私の入社する２年前に
退職してるそうですが、
私の上司の名前をすべてご存知。
懐かしい話に会話が弾み、
笑えました。
類は友を呼ぶのか、
ほんとにビックリ！

またレッスンを受けに行きたいと思います。

とりあえず、はやくスパイスを購入し、
家で実践したいです。

好吃 台湾！おいしい台湾・補足

台北で一番感動したのはこのシステム。
キップを買うと、トークンと呼ばれるプラ製のコインが出てきます。
これを改札にあてて入場し、改札を出るときには回収されるというもの。

キップの紙ごみは出ないし、何度も使えるし、すばらしい。
台北市内の電車はこれみたいです。

しかも電車代もタクシー代も安い。
いかに日本が高いか、と感じます。

「貴族熊」ってナニ？
とわらってしまったケーキ。

ゴージャスってこと？
かわいいってこと？
おいしそうですが。

中身はチョコレートケーキか、
ティラミス？かな。
謎です。

道端のポスト。
緑色が妙に気になる。

どこにでかけても
写真を撮りたくなる
世界のポスト達。

かわいい。

これは！！！
まったく同じものが西新宿にあります。
みつけてびっくり。
昔の職場思い出しました。（苦笑）

台北１０１の近所でみかけました。



◆お買いもの披露　what I got!

金欠状態のせいか、最近ブームの「断捨離」の効果か。
買い物が控えめになりました。

昔は旅行先で無駄なものを結構買っていて、
無駄にしたので、学習したのでしょう。
時間がかかりすぎですが。

今回の一番のお気に入りはこれ↓

木彫りのカエル。

関節が動くのだ。
しかも木目もきれいだし。

自分の部屋がないので、
はやく独立して、
飾るのが目下の夢・・・。

カエルコレクションに仲間入り。

好吃 台湾！おいしい台湾③

本日の日曜日、台湾は市長選挙です。
到着した日は投票直前のキャンペーン真っ盛りで
夜に道路脇で爆竹を鳴らし、応援団が街を練る。
お祭りのような騒ぎ。
日本の選挙運動とはまた趣や情熱が違ってて、
肌で感じられて、いい経験に。
この前夜に前市長の息子だかが射殺未遂に遭い
新聞やニュースで報道されてました。
ガイドさんに言わせると「台湾ではよくある」とのこと。
ちょっとびっくり。
ホテルでの食事をやめ、妹と二人で外へ。

一度くらい、外で食べたいし
一般台湾人の朝の風景を覗き見したかった。
ま、日曜なので人通りも少なく
朝の屋台もまばらですが、
ネギ焼き餅みたいなのを食べました。
出来たてでおいしい！

指さし確認で注文する、
わくわく度の高まるモーニングでした。


そうそう。
台湾で有名なもの・・・
パイナップルケーキ（鳳梨酥）とお茶です。

今回の旅では、
かわいい茶器が欲しいと思ってましたが、
けっこうな高額商品で簡単に買えません。
台湾の物価はそんなに安くない。

観光できるのも今日だけなので、
パイナップルケーキとお茶の買い物へ。

◆台北犁記餅店　Pine apple cake shop
まず、人気店へ。
朝から街中を歩き続け、やっと購入。
地元の人に人気なのか、
周辺の店はほとんどしまっているのに
ここだけはオープンしてにぎわってました。

かなり歩いたので、
開いていて本当によかった。
無添加なので日持ちしません。（◎）
お手頃価格で美味しいのでお勧め。

台北犁記餅店（HP）
http://www.taipeileechi.com.tw/



台湾には日本の企業の出店著しいです。
そういえば、昔働いてた宝石やも台北に３店ほど
店を持っていました。

ファミリーマート、セブンイレブン、三越、そごうなどの小売系、
ほかにも日本のアパレルブランドはだいたいあります。
飲食店も見ました。ドトール、銀ダコ、モスバーガーなどなど。
文字が違うだけで、生活環境は日本のような感じ。


◆和昌茶荘 Tea shop


いつも妹が利用しているお茶屋さんへ。
３種類くらい試飲して、
お茶と湯のみセットをふたつ買いました。

値段も手ごろだし、いろいろ飲ませてくれるし、
茶器も買えそうな値段が多いので気に入りました。
また買いに来たい。

台湾のお茶も、
種類によって味と香りがかなり違うので
飲み比べるととても楽しい。
私は凍頂烏龍茶の阿里山（アリサン）という産地のが好き。
飲んだ後に広がる香りが上品でさわやか。

コンビニのペットボトルのお茶に
「砂糖入り」が多いのが理解できないけど。
これも東南アジアであるがゆえでしょうか。
烏龍茶に砂糖はない、と思っちゃうんだけど。

◆九份
商売上手のガイドさんに紹介されて参加した数時間のツアー。
台北中心部から１時間ほど離れた九份という街への観光です。
夜はライトアップされていると聞いていたので、ちょうどよかった。

ここは「千と千尋の神隠し」の映画に出てくる
１シーンのモデルになった所だそうで、
闇夜に浮かぶたくさんの赤い提灯がとっても幻想的です。

階段でかなり上の方まで歩くので、ちょっと大変ですが
古い建物やおしゃれなお茶屋さんなどもあるので
ゆっくり散策するにはいいところです。


明るいと山の上からは眼下に海や港がみえて良い景色。
観光客以外にも地元の人達も遊びに来てました。


◆士林夜市　再び　Night market


昨日の夜も来ましたが、
今日は夜市の食べ物系屋台が集中しているところへ。

入った瞬間に「クサイ・くさい・臭い！！！」
見回すと、至るところに「臭豆腐」という看板が。
台湾では『においは強烈だけど、おいしい』とされる臭豆腐。
挑戦しようと思ってたけど、このにおいで脱落。
鼻が痛くなるくらいのきついにおいなんです。（涙）

甘いにおいに誘われて、お菓子屋さんへ。
たくましい台湾男子がつくるシンプルスイーツ。
アーモンドを水あめで固めたお菓子。
試食したら出来たてで美味しい！
即購入しました。
お茶に合いそう。

夜市での買い物、買い食いもそこそこにして移動。
「帰る前に（台湾で）ため食いしたい。」という
妹②のリクエストに応じ、ピーナツ餅のお店へ。
最初の夜に行った店です。

お餅を食べて、今回の台湾ツアーは幕引き。

にしても、最近妹②の食欲はすごい。
子供の時は餃子３個くらいを
３０分くらいかけて食べる人だったのが嘘のよう・・・。

結局、家族みんなで体重を微増させての帰国となりました。

好吃 台湾！おいしい台湾②

本日はツアーに組まれてる１日観光です。
終日観光・食事ですが、旅費にすべて含まれているというお得で便利な日。
普段あまり利用しませんが、初めての台湾なのでフル活用。

◆忠烈祠（チョンリエツー）

戦争や政治紛争で命を落とした約３３万人の将兵の眠る場所だそうです。
日本で言う「靖国神社」でしょうか。

朝９時から１時間ごとに衛兵の交代式というのがあり、
それを見学に行きました。
兵隊の中でも、身長１７５cm以上、体重６０kg、
イケメンのエリート兵隊しかいない、と聞いてましたが、
私的イケメンは見つかりませんでした。（残念）


でもピクリとも笑わず、護衛に徹し、
交代式も一糸乱れぬ行進を見せていただき
いいものが見れました。朝から天気が良く、いい始まりです。

◆国立故宮博物院
ルーブル美術館、メトロポリタン美術館などと並ぶ世界４大博物館のひとつ。

美術館とは思えない混雑で、通勤ラッシュのよう。（笑）ヒスイで出来た白菜や、豚の角煮の宝石が有名。ちなみに写真は館内禁止デシタ。

◆台湾茶・セミナー　in 茶楽


博物館で疲れた気持ちを癒やすべく、
また、お昼御飯の前に胃をクリーンにすべく？
お茶のセミナーをしてくれるお茶のお店へ。

台湾のお茶の入れ方を聞いたり、
凍頂烏龍茶、プーアール茶、東方美人茶などを試飲して
お決まりのお買いものタイム。市価の３倍近いものもあるので慎重に。
台湾産の有機栽培茶なのでこんなに高いのか。
真実は謎ですが、お茶はとてもおいしかったです。

◆ランチ　in 丸林魯肉飯
こんな風に、好きなおかずを購入する
スタイル。

ツアー客は自動で食事が、ばんばん出てきます。
出るわ出るわおかずの山。
もう終わりだろうと思ったらチャーハンが出た。
結局１２品も出ました。気前が良すぎて驚いた。
でも女性客には多すぎます。
空芯菜の炒め物は大好きだけど。
それにしても多かった。

◆中正紀念堂

これは横から見た景色です。
ツアーの都合上、正面にまわれませんでした・・・。
でもここ、ものすごく大きいのです。
写真で伝わりましょうでしょうか？


１９７５年に蒋介石総統を記念して建てられた建築物で、
この中に巨大な蒋介石の石像があります。

本当に大きくて立派な石像で圧巻です。
台湾における存在の大きさを感じます。

写真をとり、さらりとまわって次の観光ポイントへ。
分かってはいたけど、この手のツアーはやっぱり忙しい。

◆総統府
ここは車窓からの観光です。
日本が台湾を統治していた
１９１９年に完成した建物。
もう９０年も前のものなんですね。

少し東京駅に似ていませんか？
気のせいかな？


◆足裏マッサージの時間
お疲れのところ、
ちょうどいいタイミングで
足裏マッサージ店に誘導。
２０分５００元。（日本円で約￥１,５００）

ふたりで「イっタイ！イタイ！」と
言い続けてました。
私は運動不足と睡眠不足だそう。
ジム行ってるのにさ（涙）

◆龍山寺＆行天宮

お寺を２カ所まわりました。
龍山寺ではおみくじを。
（ちなみにおみくじは無料）



行天宮では山のようなお供えものと
熱心にお祈りをする人々の姿を見ました。
土曜日だったからでしょうか、人もとっても多かったです。

お寺の柱の彫刻や建造物の装飾が派手。
中国や台湾では「赤」はおめでたい色なので
ふんだんに使ってあって、華やかな雰囲気が漂ってます。

お祈りをするときやおみくじを引く時には
自分の名前と生年月日をいいながらやります。
初めての体験。

◆占い横丁　
やらなくてもいいかな、と
思っていたのに
興味本位で占ってもらいました。
人生、初の占い・・・。

生年月日と生まれた時間帯から
ぐさぐさ性格を言いあてられ、
胃の痛くなるような瞬間もございました。
でも来年からは運気があがる、という言葉を
信じてここを後にしました。

◆鼎泰豊(本店)

本日のハイライト。
小籠包の名店、鼎泰豊（ディンタイフォン）です。
今日の晩御飯はここで頂きます。
もちろんツアー代金に込みこみ。

有名店だし、本店なので大混雑ですが
ツアーのお客は席が用意されているので
あまり待たずに入れます。

小籠包６種類と酸辣湯（サンラータン）、チャーハンなど。
どれもおいしい～！！！！！
ぺろっと食べちゃいました。

味がお上品。

◆士林夜市


夜は士林夜市へ。
台湾は夜市が有名。
たくさんの屋台が路上に出ていて、お祭り騒ぎです。
途中、前に進めなくなるくらいの人でごった返してました。

私は大好きなオーギョーチを食べました。
ドロッとしたゼリーにレモンシロップ。
カエルの卵のようだから？カエルのイラスト。
屋台の食べ物でも果敢に挑戦したい。

この日は恐ろしい混雑っぷりに疲れ切り、
タクシーでホテルに戻りました。

タクシー代が安い。
１５分くらい乗ってたけど３００円くらいでした。

それにしても１日疲れた～。
足が痛い。
もりだくさんのツアーでした。